En Yagly nos sentimos orgullosos de todos y cada uno de nuestros clientes. Crecemos con ellos, evolucionamos con cada uno, y nos hacen mejores. Gracias.
Y por eso sentimos como propio cada éxito de nuestros clientes, como es el caso en esta ocasión de Baía Edicións, de quien hemos diseñado y desarrollado la web y la tienda online. Os presentamos su nuevo libro Os cogomelos na cociña e outras cousas, de Xosé Manuel Fernández Costas, Pedro Roca y otros.
Según describen desde Baía Edicións:
“Os cogomelos na cociña e outras cousas é unha singular achega á literatura gastronómica. Atopamos pratos que podemos encadrar na ‘nova cociña’ e outros que adaptan receitas tradicionais, convertendo os cogomelos no ingrediente principal ou no substituto dos produtos empregados habitualmente, tratándose tanto unhas como outras de composicións innovadoras.
Valorando a importancia do coñecemento do que a natureza pon nas nosas mans, a súa utilización para fins gastronómicos e o papel da conservación, a obra está concibida en tres partes:
Na primeira, Na cociña cós cogomelos, preséntase un pequeno mostrario dos cogomelos máis apreciados na cociña e unhas notas sobre conservación e precaucións básicas a ter en conta cando estes se recollen para comer.
Na segunda, Receitas, propóñense diversas preparacións do cociñeiro Pedro Roca, un dos maiores e mellores divulgadores da excelencia dos cogomelos na cociña, e de Paco Bernabeu, Manolo Costas, Quico Fraguela, José Andrés Moure e Andrés Roca.
Na terceira, Da nosa Asociación, faise un repaso das actividades da Asociación Micolóxica Viriato nos seus trinta anos de andaina”
De nuevo enhorabuena a Baía Edicións por su éxito, y a todos nuestros clientes por su constante evolución y crecimiento.
